Esta es la página del sabor
Desde tiempos inmemoriales la conservación de los alimentos era primordial para afrontar las épocas de escasez. A fuerza de pasar hambre y necesidades, se consiguió el procedimiento perfecto para lograr el mejor producto posible con valores de calidad y sabor inigualables.
Uno de los ejemplos de ello es la conservación de las carnes y por excelencia el de la carne de cerdo. Las partes a conservar tienen naturalmente unas reservas de grasa mayores que las de otros animales más magros y por ello se consigue una mejor conservación en cuanto a tiempo y lo que es mejor, sabor.
Los procesos de ahumado y posteriormente secado, con la temperatura y humedad ideales de los aires de Andalucía y Extremadura, hacen de los productos que proponemos, los mejores en su categoría y su relación calidad precio es sin lugar a dudas excelente.
Nuestro Jamón
El resultado final es un jamón de sabor suave y delicado, de carne firme aunque blanda al masticar, de colores rosa en las partes mas finas hasta el rojo oscuro en las mas curadas, con vetas de grasa blanca que realzan el sabor y lo hacen mas jugoso.
Está en su punto ideal de sal y secado ya que tienen al menos de 12 a 14 meses de curación lapso en el cual son tratados con mimo por los maestros bodegueros.
El precio es de 350 U$S (dólares) gastos de envío incluído y será recibido en el domicilio que nos facilite en el formulario de contactos.
Corte con la pezuña hacia arriba // Corte con la pezuña hacia abajo